芡实猪肚汤二
星期四 10.08.2009 - Posted in 美食与庖厨,
原料：猪肚、芡实、莲子、红枣
去年照过，这次买的芡实外边有层红色的皮，提前泡一夜，煮开花了还挺好看。大火烧开，小火炖两个小时左右差不多，据说这道汤补体调元、滋脾养胃。国...
美食与庖厨的分类
笋菇烧排骨
星期五 09.11.2009 - Posted in 美食与庖厨,
原料：干笋、香菇、松茸、排骨
主要原料看起来简单，但也有点复杂，而且单独买价格不菲。野生干笋是亲戚从云南西双版纳邮寄过来的；野生香菇产自云南大理，淘宝上采购，昆明卖家；...
扬州食为天
星期六 05.30.2009 - Posted in 美食与庖厨,
下午五点多，从朱自清故居附近打车到扬子江中路的“食为天”，在网上淮扬菜排名最高的店。没预定所以去的早，正点可能没座，桌都拼不了。下车感觉有点不对，看这楼好像宾馆类似的派...